C'est bientôt noel et j'ai donc decider de faire un post sur les petits bonhommes en pain d'épices parce que je les trouve trop mignons ! De plus cette recette ne demande rien du tout en temps : 15 minutes de préparation.

1. Pour cela, vous aurez besoin pour a peu près 40 biscuits, de : 500g de farine, 1 cuillère a café de levure, 1 cuillère a café de sel, 2 cuillères a café de gingembre en poudre, 2 cuillères a café de canelle en poudre, 1 cuillère a café de noix de muscade rapée, 1 cuillère a café de clou de girofle moulus, 200g de beurre (ou margarine), 100g de sucre en poudre, 100g de cassonade (sucre roux), 250g de mélasse ( sirop de mais) (ou miel ou sirop d'érable), 2 oeufs battus.

2. Passons maintenant à la préparation de la recette :

-Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).

- Mélanger la farine, la levure, le sel, le gingembre en poudre, la canelle en poudre, la noix de muscade, le clou de girofle.
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

- Rajouter le sucre en poudre, la mélasse (miel ou sirop d'érable), et les oeufs battus puis bien mélanger.

- Ajouter le mélange sec peu à peu (farine et épices) puis mélanger.

- Mettre le mélange sur une partie bien fariné puis pétrir à la main. (Ajouter un peu de farine si necessaire pour ne pas obtenir une pâte trop collante)

- Sur une surface farinée, étalée la pâte sur 7mm d'épaisseur. Découper les pâtes avec vos emporte-pièce.

- Cuire les buiscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson :

- 6 à 7 mn pour des biscuits de taille moyenne et 10 à 12 mn pour des biscuits de grande taille.

- Ensuite vous pouvez faire le glaçage vous-même en mélangeant 300g de sucre glace, un blanc d'oeuf, quelques gouttes de citron, et puis quelques gouttes d'arôme de vanille et de colorant alimentaire.

Et ensuite vous n'avez plus qu'a déguster ! ♥

Recette : Petit bonhomme en pain d'épice ♥

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